Добрый день!
Узнать остаток на сберкнижке вы можете только в том случае, если у вас подключен интернет-банк Сбербанка.

Если он не подключен, то подключить его можно в любом отделении (услуга бесплатна) или на сайте. О том, как это сделать, читайте здесь. 

После того, как вы подключите интернет-банк, войдите в ваш личный кабинет, и на вкладке "Счета" будет размещена вся интересующая вас информация.